03.SIDE ORDERSサイドオーダー

1. ガーリックシュリンプ

   ￥722-（税抜）ロコフードとして人気の高い、ハワイのB級グルメフード。ハワイ・オアフ島のノースショアではエビの養殖が盛んで、プリプリのエビとガーリックの相性はローカルの人たちから盛大な人気に！FORTY NINER HAWAI…

2. アヒポキ

   ￥722-（税抜）アヒポキとはアヒが「マグロ」、ポキが「細かく切る」という意味のハワイ語です。マグロを食べやすくカットし、醤油ベースのタレに漬け込んだハワイの伝統料理の一つです。このシンプルな味付けがマグロの旨味を引き出し、クセにな…

3. カルアピッグ

   ￥630-（税抜）カルアとはハワイ語で「焼く」と意味します。カルアピッグとは豚を丸ごと蒸し焼きにした料理です。先住ハワイアンが儀式やお祝いの席で食べていた伝統料理。フォークでほぐせるほど柔らかいお肉がお口のなかでホロホロととろけます…

4. ハワイアンガーリックチキン

   ￥630-（税抜）ハワイのソウルフードとしても人気の定番料理。サクッと香ばしく焼いたクリスピーチキンにサーブした自家製ガーリックソースとの相性は抜群！一口食べたらやみつきに！ソースにたっぷり絡めてお召し上がりください。…

5. フライドポークチョップ

   ￥815-（税抜）ポークをセンターカット（アメリカのカット法）で調理し、揚げることで旨味を凝縮！ポークは青森県産の骨付きロースを使ってます。揚げることでグリルしたポークチョップとはまた、味も食感も変わりジューシーなポークの味わい…